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6.30pm

BOOK PRESENTATION: PRESERVING ITALY

Nella cucina italiana le conserve e i prodotti in barattolo sono infiniti, dalla giardiniera ai carciofini a ogni tipo di verdura, formaggi e perfino salsicce. Domenica Marchetti, introdotta da Jacqueline Greaves Monda, presenta il suo ultimo libro Preserving Italy Canning, Curing, Infusing, and Bottling Italian Flavors and Traditions. L’autrice rivolge lo sguardo ai sapori e agli ingredienti italiani, concentrando l’attenzione sui tradizionali metodi di conservazione e ci porta in un viaggio attraverso l’Italia alla scoperta di tecniche e ricette di famiglia.

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Dove

Casa Italiana Zerilli Marimò
24 West 12th Street, New York, NY-10011

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