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Nuove aperture

Il vino del mese

L'Italia al Winter Fancy Food di San Francisco

Food

All​ ​the​ ​Flavors​ ​of​ ​Italy​ ​at​ ​the​ ​Winter​ ​Fancy​ ​Food

​Italian​ ​products​ ​are​ under the spotlight​ in ​San​ ​Francisco

The​ ​specialty​ ​food​ ​event​ ​gathers​ ​companies​ ​from​ ​all​ ​over​ ​the​ ​world.​ ​At​ ​the​ ​2017​ ​Winter​ ​Fancy​ ​Food in​ ​San​ ​Francisco,​ ​numerous​ ​​ ​were​ ​the​ ​Italian​ ​exhibitors, between ​traditional​ ​Mediterranean​ ​cuisine,​ ​research,​ ​innovation​ ​and​ ​Italic​ ​traces.

di Maurita Cardone. Translated by Giulia Casati

De Mari Nostro

Lo chef Roberto Abbadati: "Questi cooking show sacrificano la cucina"

L'autore di "De Mari Nostro" sulla recente situazione dell'industria culinaria italiana senza peli sulla lingua

In "De Mari Nostro" Roberto Abbadati racconta la cucina mediterranea in 40 ricette unendo tradizione e innovazione. Proprio come dovrebbe fare l'Italia, dove "ormai il business della cucina si adagia sugli allori, vive di rendita". E i nuovi cooking shows non aiutano. La Voce di New York intervista lo chef

di Laura Loguercio

Vita da chef

Lidia Bastianich e l'arte della cucina italiana

Intervista alla chef Lidia Bastianich che a ridosso del Natale pubblica "Lidia's Mastering the art of Italian cuisine - Everything you need to know to be a great Italian cook", una guida alla cucina italiana realizzata insieme alla figlia Tanya, con più di 400 ricette

di Liliana Rosano

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