Disciplina, un pizzico di follia, ma soprattutto non smettere mai di sognare. Questi i capisaldi dell’eclettico chef che ha portato la cucina italiana alle vette più alte e che è stato appena premiato con il White Guide Global Gastronomy Award. Lo abbiamo incontrato e ci ha raccontato delle sue passioni, dei grandi...

È l’evento dell’alta cucina creativa per antonomasia. Qui si dibatte, si crea, si delineano le tendenze di quella che è la cucina al top. E quest’anno spegne ben 10 candeline all’insegna della golosa intelligenza, con un occhio agli appuntamento di New York e Chicago

Sembra uscita da un libro di fiabe, arroccata com’è su un’alta rupe isolata dal mondo. Poi si scopre che qui la storia ha lasciato un’impronta indelebile e che i paesaggi sono un incanto. Come ben sanno Martin Scorsese e Richard Gere

Torna la magia della festa più pazza dell'anno in un rituale di gioco, trasgressione, canti, balli, maschere. La palma d’oro per sontuosità spetta a Venezia, la satira inneggia in quel di Viareggio, a Madonna di Campiglio si balla il valzer sulla neve e a Ivrea la battaglia più divertente

Dal Piemonte passando per la Toscana, per poi scendere verso le Marche e l'Umbria: quattro luoghi di eccellenza dove scoprire, assaporare e degustare il tubero più prelibato al mondo. Con gli occhi rivolti a paesaggi di rara bellezza (read it in English)

From Piedmont to Tuscany, and down to the Marche and Umbria, four places of excellence where you can discover, enjoy and taste the most delicious mushrooms in the world. With an eye to landscapes of rare beauty

I vini la fanno da padrone ma in questa terra si viene anche per scoprire la tradizione più vera della cucina friulana e godere di luoghi affascinanti e molto suggestivi