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Food & Wine

Alessandro Ancona, il "Picciotto" di New York per gustare panelle e arancine

Intervista allo chef e pizzaiolo di Castellammare del Golfo che, con il suo camioncino giallo, ha portato a Manhattan la tradizione dello street food siciliano

Il “Picciotto New York City” ed è il food truck che Alessandro Ancona, pizzaiolo e chef di Castellamare del Golfo, ha inaugurato nel 2016 per le strade di New York, scegliendo, da Maggio ad Ottobre, due sedi strategiche a Midtown e Financial District. A rappresentare la tradizione dello street food siciliano nel menu del Picciotto non potevano mancare gli aneletti alla palermitana, pane e panelle,  caponata, pizza, arancine e gli immancabili cannoli

di Liliana Rosano

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