Homepage - 5 Giugno 2015 Budino di cardamomo al profumo di rose con caramello agli agrumi Il Budino di cardamomo al profumo di rose va servito con lingue di gatto, pistacchi tritati e il caramello agli agrumi
Lifestyles - 18 Maggio 2015 Bavarese alla ricotta con salsa alle fragoline e cialdina profumata all’arancia Godiamoci la ricetta per un dolce nel quale troviamo tre elementi della Sicilia: la ricotta, le fragoline e l’arancia. A voi la Bavarese alla ricotta…
Cucina Italiana - 5 Maggio 2015 Panna cotta con salsa al cioccolato e nocciole Andiamo a cercare l'Altrove: panna cotta con salsa al cioccolato e alle nocciole
Cucina Italiana - 27 Aprile 2015 Aspic di limone con salsa di gelsi …libera di seguire le intense correnti ascensionali, ardita e senza paura sento il vento nutrirmi, dire sempre cose nuove, svelarmi i segreti del mondo: i miei! Aspic di limone in salsa di gelsi
Cucina Italiana - 18 Aprile 2015 Dolce orientale “Abito il mio sogno e di tanto in tanto ritorno alla realtà, torno con valige che sanno di libertà, di un altrove sfuggente, di ricordi...quelli che restano”. Dolce orientale
Cucina Italiana - 10 Aprile 2015 Budino al ciococlato con amaretti e pinoli “… e il mio cuore afferrò l'estasi della vita. Se esiste qualcosa di magico, quella magia siamo noi! Siete voi.. miei cuori affamati...” - Budino al ciococlato con amaretti e pinoli
Cucina Italiana - 3 Aprile 2015 Gelée di uva alla grappa di Chardonnay con guazzetto di melone Questa è una preparazione con difficoltà medio-alta. Ma vale la pena di tentare. Il Gelée di uva alla grappa di Chardonnay con guazzetto di melone è qualcosa di unico!
Cucina Italiana - 25 Marzo 2015 Millefoglie di frappe con mousse di ricotta Attenta... c'è un fiume impetuoso di Marsala! Nessun timore, so anche remare tra strette gole e torrenti spumeggianti… Millefoglie, frappe, mousse di ricotta
Cucina Italiana - 18 Marzo 2015 Mousse di mele con crema alla cannella Nei miei ricordi c’è sempre stata una cucina, quelle piccole e rassicuranti, con fiori alle finestre e profumi di torte che lievitano in forno, di leggera crema pasticcera appena fatta, profumi di Calvados, mele che giocano a rincorrersi come bambini festosi. E non capisci dov’è il confine tra sogno e realtà…
Cucina Italiana - 12 Marzo 2015 I dolci/ Mousse di arance e pistacchio Una ricetta d’amore per i nostri cuori affamati. Da accostare a un distillato di uva Moscato Fior d’Arancio, servito a 14 °C