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La Voce di New York

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Cibo Italiano

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Libri - 4 Maggio 2018

La Dolce Vita University, guida alla cultura: la missione di un’italoamericana

'La Dolce Vita University', scritto da Carla Gambescia, è una "guida anti-convenzionale alla cultura italiana dalla A alla Z" per tutti i curiosi ma anche gli appassionati della cultura italiana alla ricerca di nuovi aneddoti e leggende nascosti, che svelino i segreti dello stivale. In ordine alfabetico, l'autrice ci racconta cosa ha scoperto nella ricerca verso le sue origini...

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EXPAT - 14 Marzo 2018

Chiara, la regina dei catering che porta lo stile italiano del cibo a New York

"Nei nostri eventi cerchiamo di mantenere sempre alto il nostro standard che ci vuole rappresentanti dell’italianità e del Made in Italy" ci racconta Chiara, che di New York dice: "Non mi aspettavo che fosse una città per single, dove costruire relazioni è difficile e devi affrontare tutto da sola". E dell'Italia cosa le manca? "La famiglia, anche perché sono figlia unica, e il cibo..."

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Sicilia - 10 Marzo 2018

La dignitosa spiritualità di chi lavora la terra: la lezione del cibo siciliano

Dal cibo festivo ai cibi rituali, dallo scambio di doni alla Pasqua, dalla festa di San Giuseppe al buccellato: il tema della sopravvivenza e dei bisogni dell’uomo è il tema di quest’isola, che ha vissuto nei secoli con incredibile fatica e sofferenza il problema del nutrimento, inserendolo per motivi di sopravvivenza fisica e spirituale in un dialogo con un mondo altro

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Food & Wine - 6 Febbraio 2018

DOK Dall’Ava: come far innamorare gli americani del prosciutto San Daniele

Quello americano è "un mercato pronto, con un consumatore che sta cambiando ed è molto attento alla qualità del cibo che mette nel piatto", ci spiega Carlo Dall'Ava, che dal 2005 ha assunto totalmente le redini della DOK Dall'Ava: "Negli Usa abbiamo il nostro distributore esclusivo in Pennsylvania: da qui partono gli ordini che, nel giro di 24 ore, raggiungono dalla East alla West Coast"

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Food & Wine - 25 Gennaio 2018

Da Terrasini a New York: Chef Costa riporta un po’ di Sicilia a Little Italy

Nato ad Alcamo, siciliano doc classe '82, Giuseppe Costa è chef stellato dal 2014 e lavora nel ristorante Il Bavaglino di Terrasini. Dal 24 al 28 gennaio 2018 è protagonista presso il ristorante italiano Margherita NYC un menù speciale, caratterizzato dai colori italiani e dai gusti molto profondi, dove la tradizione viene valorizzata e insieme rivisitata in modo sano e innovativo: "Per me è un'esperienza stimolante"

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Food & Wine - 18 Gennaio 2018

L’atmosfera della Dolce Vita, i sapori della tradizione: a New York torna Tartina

"Il nostro obiettivo è di portare in questo raffinato quartiere di New York, il cuore e la prelibatezza del cibo italiano" dicono lo Chef Federico Terminiello, la moglie Maria Teresa Terminiello e Carlo Di Giulio, proprietari del ristorante a Morningside Heights che, con un Media Event prima di Natale, ha battezzato ufficialmente il nuovo corso

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Food & Wine - 14 Gennaio 2018

La cultura vien mangiando: in Italia, nasce l’Enciclopedia Treccani Gusto

Nell'anno nazionale dedicato al cibo italiano, Treccani e la Fondazione Qualivita ridefiniscono in concreto il profilo culturale dei prodotti Dop e Igp, unendo in Treccani Gusto le rispettive competenze e dando vita a un progetto editoriale che racconta le molteplici esperienze del mondo rurale italiano e di quel settore agroalimentare in crescente sviluppo

Gustoso-Sicilia-NewYork

Food & Wine - 27 Ottobre 2017

Il sapore della Sicilia diventa più “Gustoso” a New York

L’evento sarà l’occasione per presentare l’azienda di riferimento della rete di impresa Gustoso negli Stati Uniti “Gustoso Import Promotions USA” che permette alle imprese di iniziare a operare in quel mercato senza dover chiedere un supporto a più fornitori, dagli avvocati alle agenzie delle entrate, dai sindacati agli uffici comunali

iace eataly foto

Arts - 22 Giugno 2016

Foto da acquolina in bocca con IACE e Eataly

L'innovativa collaborazione tra Eataly, IACE (il Comitato Italo-Americano per l’Educazione) e il fotografo Francesco Tonelli fa venire l’acquolina in bocca e crea nuove opportunità per gli studenti di italiano. Perché l'italiano si impara anche mangiando e... scattando

sapori d'italia

Food & Wine - 10 Maggio 2016

L’alfabeto dei Sapori d’Italia conquista l’America

Trenta storie di produttori e custodi dei segreti e dell’arte di coltivare, selezionare, stagionare, cucinare compongono la gustosa collezione messa insieme da Licia Granello, firma storica de La Repubblica, nel suo “I sapori d’Italia dalla A alla Z”

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