Food & Wine - 25 Giugno 2018 Il genio italiano al Fancy Food di New York arriva anche col cioccolato artigianale Con più di 300 stand, l'italian Pavillion della fiera si é esteso del 12% rispetto al 2017. Abbiamo intervistato i proprietari della Rockgate, un gruppo di quattro aziende del nord Italia specializzate in macchinari per la produzione del cioccolato, dal seme alla pralina
Libri - 22 Dicembre 2017 Troppi imbonitori anche a Natale, ma il cioccolato autentico ci salverà In questi giorni di disincanto per le fandonie della politica, ho letto e ammirato il libro di Rossana Bettini "E' Autentico Cioccolato" che ci rende questo Natale più dolce: "Il cioccolato deve avere le 3 S: sapore, salute e sentimento. E allora scoprirete che i suoi ingredienti non alterati fanno molto bene"
Cucina Italiana - 19 Dicembre 2017 Arriva a New York il nuovo Nutella cafè….alla faccia dei fake! Dopo Chicago e il corner a Eataly Downtown di New York, l'azienda piemontese leader mondiale dei dolci acquisisce 200 metri quadrati in un palazzo a University place. Il ristorante avrà un design esclusivo anche per distinguersi dai tentativi di locali fakes
Food & Wine - 27 Settembre 2014 Ospitalità italiana e Cioccoshow, tutto il sapore della vera cucina italiana A New York una due giorni dedicata all'autentico gusto del made in Italy con i migliori ristoranti italiani in città e maestri cioccolatieri arrivati da Bologna. Un modo per ribadire che la cucina italiana non ha rivali ma va protetta