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La Voce di New York

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Fancy Food

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Food & Wine - 6 Luglio

Tutti pazzi per il superfood: al Fancy Food di New York abbiamo cercato di capire perché

A una settimana dalla fine del Summer Fancy Food 2019, riflettiamo sui superfoods e sulle nuove tendenze di mercato. Una ricerca Mintel ha evidenziato come negli ultimi tempi il mercato di quelli che vengono comunemente chiamati superfood sia in crescita esponenziale, e questo fenomeno è chiaramente visibile ovunque; basta entrare in un qualsiasi supermercato newyorkese […]

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Food & Wine - 26 Giugno

Zefferino Monini: la sfida sulla qualità dell’olio d’oliva servirà anche contro i tumori

Al Fancy food, come ogni anno, era ben in vista lo stand di Monini, che quest’anno ha esposto i suoi prodotti insieme ai marchi La Molisana, Pellini Espresso Coffee e De Rica. Lunedì 24 giugno, durante la seconda giornata della fiera, abbiamo incontrato Zefferino Monini, presidente e amministratore delegato dell’azienda umbra, e vicepresidente di Federolio, che ci […]

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Food & Wine - 25 Giugno

Al Fancy Food di New York una “Vucciria” di sapori e chicche d’Italia per chef esigenti

Sono tantissime le aziende che hanno partecipato al Summer Fancy Food 2019. Ancora una volta l’Italia spicca come colonna portante della tradizione culinaria, con lo sguardo rivolto al futuro e all’ innovazione. Lunedì 24 giugno, in occasione della seconda giornata di Fancy Food, La Voce di New York è andata in giro per il padiglione […]

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Food & Wine - 25 Giugno

Chat with Lidia Bastianich at Fancy Food on “Preserving Tradition and Genuineness”

Sunday, June 23, on the occasion of the first day of the Fancy Food Show, La Voce di New York met Chef Lidia Bastianich–naturalized American, but Italian by birth and heart. Writer and host of cooking shows since 1998, she specializes in the cuisine of the Bel Paese and in the Italian-American cuisine. Lidia has […]

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Food & Wine - 24 Giugno

Incontro con Lidia Bastianich al Fancy Food: “Salvaguardare tradizione e genuinità”

Domenica 23 giugno, in occasione della prima giornata del Fancy Food Show, La Voce di New York ha incontrato la chef Lidia Bastianich, cuor italiana naturalizzata statunitense, specializzata nella cucina del Bel Paese e anche in quella italo americana, scrittrice di libri e conduttrice di programmi televisivi di cucina fin dal 1998. Ha aperto diversi […]

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Food & Wine - 23 Giugno

A New York inaugurato il Fancy Food Show con il Padiglione “Italia dei campioni”

Presso il Javits Center di Manhattan, si è aperta oggi la sessantasettesima edizione del Fancy Food, una delle fiere di cibo più importanti al mondo. Già dalle 9 di domenica mattina le sale erano gremite di gente, l’ aria che si respirava era frizzante, carica di attesa e aspettative. Per l’evento, come ogni anno, era […]

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Cucina Italiana - 18 Gennaio

Al Fancy Food con Viola Buitoni: “Cucinare è la cultura dello stare insieme”

Viola è una rappresentante della sesta generazione di Buitoni, la famiglia della storica azienda alimentare, e da anni vive in America: "Il cibo biologico è giusto che si prenda lo spazio che merita, soprattutto nell’ottica di preservare il pianeta, seguire i ritmi della terra".

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Cucina Italiana - 18 Gennaio

Un gustoso mix di tradizione e innovazione al Winter Fancy Food di San Francisco

Dopo 44 anni il Fancy Food Show si conferma l’appuntamento più importante per chi lavora nel settore delle specialità alimentari, un business che muove circa 250 miliardi di dollari, come ci ricorda il presidente della Specialty Food Association, Phil Kafarakis. Fra formaggi al whisky, all’Espresso e al Merlot, miele di Sparta in confezioni che sembrano […]

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Cucina Italiana - 1 Luglio 2018

United Tastes of America al Fancy Food, dove si torna ai gusti dell’infanzia

Migliaia di stand e di espositori provenienti da ogni paese del mondo hanno portato al Jacob Javits Center di New York le proprie specialità alimentari. L'Italia fa ancora una volta la parte del leone grazie alla sua cultura culinaria e alla sua peculiare miscela di innovazione e tradizione

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Cucina Italiana - 29 Giugno 2018

Da Manhattan con vista sull’Hudson, gustando “the best” prosciutto di Carpegna

Alla vigilia del Fancy Food che si terrà al Javits Center di New York dal 30 giugno al 2 luglio, Beretta, una delle più antiche case produttrici di salumi italiani, con la famiglia al completo, ha presentato ai giornalisti "the best prosciutto in the world, the one and only… Prosciutto di Carpegna Dop!”

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