Cucina Italiana - 28 Febbraio La carbonara del New York Times con pomodoro e bacon? La critica dei ristoratori In Italia la pubblicazione da parte del New York Times della rivisitazione della carbonara, grande classico italiano e specialità romana, con la proposta della ricetta “Smoky Tomato Carbonara”, cioè la carbonara di pomodoro affumicato, nelle sue pagine rivolte ai lettori gourmand e dedicate ai suggerimenti di cucina, ha suscitato indignazione nei social e una dura […]
Economia - 29 Gennaio I ristoranti di New York e Cuomo fanno la pace per San Valentino Tutti i newyorchesi attendevano questa notizia da giorni, ma è stato confermato solo poche ore fa dal governatore di New York, Andrew Cuomo, in una conferenza stampa: i ristoranti potranno riaprire anche con il servizio all’interno con una capienza del 25% per gli esercizi dei cinque distretti, e del 50% per le attività nello stato […]
Food & Wine - 26 Gennaio Parte a New York la Restaurant Week rinnovata per reagire al Coronavirus Le adesioni dei ristoranti sono arrivate a 570 nei cinque borough di New York. C'è voglia di ripartire e di superare il freddo inverno con il supporto dei newyorchesi
Food & Wine - 8 Dicembre 2020 Merry Christmas from the Vatican: A Cookbook to Bring Joy in a Sad Year Two weeks ago, I received a press release from Sarah Lemieux, the Publicity Coordinator of Sophia Institute Press, about its hot-off-the-press publication, The Vatican Christmas Cookbook. It’s the sequel to the Institute’s best seller The Vatican Cookbook, which I reviewed on June 21, 2018. Since home-prepared food may be the only solace of the 2020 […]
Cucina Italiana - 25 Novembre 2020 Un Ringraziamento da expat a New York: come si festeggia e cosa si mangia? Abbiamo intervistato alcuni di loro e sentito il parere dello psicoterapeuta Jonathan Alpert per celebrare in serenità; inoltre abbiamo chiesto ad esperti qualche consiglio sull'abbinamento dei cibi
Cucina Italiana - 12 Novembre 2020 New York chiude i locali alle 10 pm ma si può mangiare all’aperto e a prova di Covid Da oggi ogni locale della città dovrà chiudere entro le 10 pm, con la capienza per il distanziamento sociale all’interno di bar e ristoranti ridotta al 25%. Abbiamo sentito il parere di alcuni ristoratori
Italia - 15 Luglio 2020 Un viaggio nel gusto: tutte le tendenze dell’enoturismo post Covid in Italia Dalle iniziative in vigna, alle visite in cantina con degustazioni, agli abbinamenti e con musica e letteratura, in Italia c'è voglia di riscoprire un turismo Slow a contatto con la natura e con le tradizioni
Food & Wine - 8 Luglio 2020 Laura Donadoni: come tra Italia e USA il vino ti può cambiare la vita Con il suo libro "Come il vino ti cambia la vita. Storie di rinascita, coraggio e ritorno alla terra”, la giornalista wine blogger racconta la sua esperienza in giro per l'Italia tra imprenditori coraggiosi animati dalla passione
Food & Wine - 3 Luglio 2020 A Culinary Pandemic: America and High-Quality Italian Foods During the Lockdown In a time when government decisions can mean the difference between life or death, deciding what to eat can turn into a political act. We talked with "Gustiamo", "Manicaretti" and "Magnifico", three online Italian food home delivery companies that during the pandemic had their business in revolution
Arts - 13 Maggio 2020 “This is Me Eating___”: Challenging Us to Ponder Our Relationship to Food “We actually wish to make our audiences concentrate on other aspects of life right now that are not pandemic related, such as ‘elephant-in-the-room’ topics that everyone can now reflect on in the comfort of the pause the world is currently in,” says Associate Producer Deniz Bulat.