Food & Wine - 11 Dicembre 2018 Professione assaggiatore: Nicola Di Noia e i segreti dell’olio di qualità Come riconoscere oli di qualità? “Dobbiamo innanzitutto imparare a leggere l’etichetta, capire da dove proviene l’olio. Gli oli italiani sono apprezzati in tutto il mondo, perché regalano profumi e sapori che derivano dalle nostre centinaia di coltivazioni diverse e dai nostri incredibili ed unici territori”, afferma Nicola Di Noia
Cucina Italiana - 7 Giugno 2018 Giovanni Colavita, una passione per l’olio molisano più famoso d’America Colavita è stato il primo brand italiano ad aver fatto conoscere l’olio extra vergine di oliva Made in Italy nel mercato americano. E Giovanni Colavita, CEO di Colavita USA, aveva solo 4 anni quando imparò a confezionare a mano le bottiglie di olio d'oliva. Lo abbiamo intervistato ed ecco cosa ci ha raccontato
Cucina Italiana - 24 Aprile 2018 Marco Petrini: “Vi spiego come l’olio Monini ha conquistato gli USA” Dagli anni 2000 quando si è costituita, la società Monini USA ha raggiunto grandi obiettivi, come l'aver ampliato la distribuzione, non più limitata alla ristorazione. Ma l'export dell'olio italiano in terra americana vuol dire anche affrontare sfide e difficoltà, come fenomeni di italian sounding o adulterazione. Ma per Marco Petrini, la chiave è puntare sulla qualità e sulla trasparenza. Con costanza
Food & Wine - 14 Marzo 2015 Un Vinitaly sempre più internazionale vola sotto ottimi auspici Anche quest’anno grande attesa per il Vinitaly che, per questa edizione, punta sul business, su una elevata presenza di buyer e delegazioni estere e su tante occasioni per conoscere più da vicino l’affascinante mondo del vino