Sections Close

La Voce di New York

Donate Now Donate Cerca

ristoranti italiani

antonino-cannavacciuolo-chef

Cucina Italiana - 5 Giugno

Antonino Cannavacciuolo, simpatia napoletana col rigore piemontese in cucina

Quando la passione, la cultura e la solarità di Napoli incontrano il rigore, la sobrietà e l’eleganza del Piemonte, i risultati possono diventare splendidi e sorprendenti. Antonino Cannavacciuolo è uno dei cuochi italiani più simpatici e apprezzati. Il suo faccione, che ricorda un giovane Bud Spencer, spunta in raffiche di spot pubblicitari e in seguitissimi […]

niko-romito-masseria

Cucina Italiana - 7 Maggio

Dall’Abruzzo con sapore: Niko Romito, chef dai gusti semplici e “testardi”

Ha messo in pratica la sua filosofia di cucina nel ristorante Reale-Casadonna, un'oasi di tranquillità: "Sì, sono testardo Soprattutto nell'aver fortemente voluto un posto al di fuori dai grandi circuiti gastronomici, dalle logiche commerciali. La mia cucina nasce abruzzese. Nei primi anni cercavo di rendere moderna la tradizione locale. Oggi è una cucina molto personale. Il territorio non deve essere un limite ma un'opportunità. L'Abruzzo è un modello di tranquillità, invita alla riflessione e alla ricerca fuori dalle mode"

Norbert-Niederkofle-1

Cucina Italiana - 26 Marzo

Norbert Niederkofler, lo chef di montagna che la natura nel piatto eccome se la senti

Dai molti viaggi Norbert dice di avere imparato soprattutto una cosa: "La cultura di montagna è uguale dappertutto, nei Paesi nordici, in Oriente. La montagna ha regole ferree e precise. Devi lavorare d'estate per avere qualcosa in inverno"

uliassi-mauro-prima

Cucina Italiana - 19 Marzo

Mauro Uliassi e la cucina marinara a tre stelle orgoglio di Senigallia

“Il mare è la nostra ricchezza. Quando metto in padella o sulla brace una spigola pescata, la annuso e già mi commuovo. Se cucino le nostre vongole, i ricci o le canocchie, mi stupisco ogni volta per quelle esplosioni di profumi e di sapori”. Mauro Uliassi è il cuoco italiano più bravo e più convincente […]

Cibo-italiano-USA

Cucina Italiana - 26 Febbraio

Massimo Bottura, il cuoco modenese compositore moderno di ricette antiche

Nel 1995 apre, nel centro di Modena, l'Osteria Francescana. Pochi mesi dopo, nello stesso anno, sposa una bella ragazza di Washington che ha cominciato a lavorare con lui...

salvini-carriera

Economia - 14 Gennaio

“Ioapro”, la disobbedienza gentile: in 50 mila apriranno illegalmente in tutta Italia

È stata definita “Disobbedienza gentile” la protesta anti-Dpcm che avverrà domani, venerdì 15 gennaio e che invita in particolare ristoranti e bar, ma anche piscine e palestre, a mantenere aperte al pubblico le proprie attività oltre i limiti orari imposti dai provvedimenti governativi per far fronte all’emergenza sanitaria Covid-19. L’hastag #Ioapro impazza sul web tra […]

flavio-bragaloni-new-york-riapre-coronavirus

Primo Piano - 15 Giugno 2020

Il futuro incerto dei ristoranti a New York, un tempo l’anima della Big Apple

La pandemia Covid-19 e poi le proteste anti-razzismo che hanno provocato anche i saccheggi, hanno flagellato il business della ristorazione a New York. Quanti riusciranno a resistere ancora? Ne abbiamo parlato con Rosario Procino (Ribalta), Vittorio Assaf (Serafina), Aldo Bozzi (Mezzaluna) e Francesco Antonucci (Antonucci Cafe)

Panzerotti Bites_014

EXPAT - 6 Maggio 2020

“Fondata sul lavoro”: cosa succede alla New York degli italiani durante la pandemia?

Vi riportiamo le testimonianze di chi è stato costretto a chiudere il proprio ristorante o tenere aperto solo per consegne e servizio da asporto, chi è alle prese con la didattica online, chi ha spostato l'ufficio nel soggiorno di casa, chi è stato licenziato e chi è in aspettativa non retribuita.

feed-the-frontlines-bellevuesurgery

Cucina Italiana - 22 Aprile 2020

Covid-19 senza fame: “Feed the Frontline” col cibo per gli ospedali di New York

Dal coronavirus la virtù dell'ingegno Made in Italy a New York: "Fino ad ora l’iniziativa ha funzionato benissimo e si è espansa a vista d’occhio: sono arrivati più di un milione di dollari di donazioni e noi abbiamo preparato e consegnato circa 34mila pasti. Ad oggi collaboriamo con 27 ospedali e con altri 14 ristoranti”.

sirio-maccioni-new-york-montecatini-by-antonella-martino

EXPAT - 20 Aprile 2020

Sirio Maccioni, il ristoratore che domò il circo della New York che conta

Sirio Maccioni, leggendario proprietario del ristorante dei vip "Le Cirque", aveva il fisico e il modo di comportarsi da attore hollywoodiano. Assomigliava pure a John Wayne. Un giorno glielo dissi e lui mi fece con le dita il segno della pistola...

Iscriviti alla nostra newsletter / Subscribe to our newsletter

Close