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La Voce di New York

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salute. alimentazione

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Cucina Italiana - 28 Maggio

Heinz Beck, il mago chef tedesco-romano ricco dei sapori della salute

“Precisione e costanza sono fondamentali: i piatti devono riuscire bene tutti i giorni dell’anno, allo stesso modo. Se questo non è possibile, tolgo il piatto dal menù. Poi sono essenziali l’equilibrio, la creatività, la passione, l’amore”. Heinz Beck è uno strano tipo di cuoco tedesco innamorato di Roma, della cucina e del clima mediterraneo, di […]

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Onu - 1 Gennaio 2018

Il dilemma di milioni: vivere malati o morire di fame sani

In barba alle promesse degli obiettivi sostenibili dell'ONU, il numero di persone che si trova di fronte al dilemma se mangiare o curarsi sta aumentando dell’ 1,5 % l'anno. Per le politiche adottate dai governi di tutto il mondo spinti dalle case farmaceutiche, 800 milioni persone spendono più del 10% dei loro bilanci di famiglia per spese sanitarie

obesità cancro

Scienza e Salute - 1 Dicembre 2016

Cancro e obesità: un nesso da esplorare e prevenire

La letteratura scientifica da diversi anni sta ponendo l'accento sul legame tra cancro e obesità, una relazione difficile da indagare perché si tratta di una causalità di tipo multifattoriale in cui sono coinvolti fattori genetici, ormonali, infiammatori, alimentari e psicologici

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