Food & Wine - 22 Aprile 2017 Staten Island, l’isola delle nonne ai fornelli In un piccolo ristorante nel distretto dimenticato di New York, Staten Island, le tradizioni culinarie sopravvivono grazie ad alcune straordinarie cuoche provenienti dall'Italia e da tutto il mondo. Sono nonne e potete cucinare insieme a loro
Food & Wine - 23 Dicembre 2016 Il sapore del Natale all’italiana negli States Ogni regione d'Italia, con i suoi emigranti, ha esportato negli Stati Uniti tradizioni e ricette di Natale che le famiglie italoamericane conservano e tramandano. Dalla Sicilia vengono i carduna fritti, dall'Abruzzo le pizzelle, dalla Calabria le susumelle
Food & Wine - 10 Aprile 2016 Così mangiavano gli antichi Lo storico Palazzo Coronini Cronberg di Gorizia, in collaborazione con l’Accademia italiana della cucina, ha appena inaugurato una mostra che ripercorre la storia degli usi, degli strumenti e degli spazi legati al rito della tavola, da quando si mangiava con le mani alle forbicine da uva
Cucina Italiana - 5 Maggio 2015 Panna cotta con salsa al cioccolato e nocciole Andiamo a cercare l'Altrove: panna cotta con salsa al cioccolato e alle nocciole
People - 9 Aprile 2014 Che il cibo salvi l’Italia. Intervista con il dj-chef Con un augurio che ha il sapore dell'attivismo, Don Pasta, il dj che imbocca i suoi spettatori tra un vinile e l’altro, cerca l'autenticità della cucina italiana, rifacendosi alla tradizione contadina, viaggiando su e giù per lo Stivale e combattendo una crociata contro Masterchef. Lo abbiamo intervistato a Vinitaly e lui... se n'è approfittato